امور زراعی باغی انسان از حدود 9 هزار سال قبل در جلگه های دجله و فرات و نیل به کشت و زرع بعضی از محصولات مشغول بوده است . در مصر قدیم تعداد زیادی از گیاهان باغی مانند خرما ، انگور ، زیتون ، انار ، موز ، لیمو ، انجیر ، سبزیجات و حبوبات کشت می گردید. با کسب علم و دانش و به کار بستن تکنولوژی جدیدمی توانیم سطح زیر کشت را از طریق اصلاح اراضی افزایش دهیم همچنین عملکرد محصول در واحد سطح را با اصلاح گیاهان و به زراعی و مبارزه با آفات و امراض بالا ببریم. رشته امور زراعی و باغی یکی از رشته های دانشگاهی زیر شاخه‌ی گروه علوم تجربی است. دانشجویانی که در این رشته تحصیل می کنند با اصول علمی پرورش گیاهان باغی و زراعی آشنا می شوند و ضمن انتقال تجربیات هنرآموزان خود به اطرافیان زمینه بالا بردن فرهنگ صحیح کشاورزی را فراهم می‌کنند. امروزه با توجه به رشد روزافزون جمعيت، نياز به مواد غذايي يكي از دغدغه‌هاي فكري انسانهاست كه دراين مبحث نقش تحقيقات در افزايش محصولات زراعي و باغي به منظور تأمين مايحتاج غذايي بشر لاينفك مي‌باشد. محصولات غذايي همچون گندم، برنج، ذرت و ... كه عمده‌ترين مواد غذايي انسانها خصوصاً كشورهاي درحال توسعه و توسعه نيافته مي‌باشد در اين گروه جاي دارد. هنرجويان اين رشته با كاشت و پرورش محصولات زراعي مانند گندم، برنج، ذرت، چغندرقند و ... محصولات باغي مانند پرورش درختان ميوه، سبزي و گلكاري آشنا مي‌شوند. در ضمن زمينه‌هاي شغلي رشته مذكور عبارت است از: سرپرست مزرعه طراح باغ و فضاي سبز اشتغال در كشت و صنعت‌ها كار در سازمان پاركها و فضاي سبز شهرداريها كمك كارشناس در آموزش كشاورزي تأسيس دفاتر خدمات كشاورزي مشاور در شركت‌هاي خدمات سمپاشي اشتغال در شركتهاي توليد سموم كشاورزي شناسايي آفات و امراض گياهي